2011年10月01日

にぎやか麻婆豆腐 レシピ☆

レシピを紹介します(*^_^*)

☆材料(2人分)☆
・豚もも肉(薄切り)→100g
・木綿豆腐→2/3丁
・長ねぎ→1/2本
・しょうが→1/2かけ
・にんにく→少々
・にんじん→4cm
・ピーマン→1個
・干ししいたけ→5枚
・たけのこ(水煮)→1/4パック

調味料A
・豆板醤→少々
・しょうゆ→大さじ1/2
・みりん→大さじ1/2
・みそ→大さじ1/2
・酒→小さじ1
・中華スープ→100cc

・水溶きかたくり粉→適宜
・油→小さじ1


☆作り方☆

下準備→豆腐は水切りしておきます。

@豚肉は3cmぐらいの大きさに切っていきます。

A水切りした豆腐はさいの目に切ります。

B長ねぎは斜め薄切りに、しょうがとにんにくはみじん切りに、残りの野菜は細切りにします。

C鍋に油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒めてから豚肉を加えます。

火が通ったら、細切りにした全ての野菜を加えて、火が通ったら調味料Aを入れて味付けをします。

D豆腐を加えて軽く煮て、最後に水溶きかたくり粉を入れとろみがつけば完成♪

※カロリー283kcal、塩分2.1gです。


お好みで一味唐辛子をプラスしてもOK!!

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posted by キャサリン2 at 12:32| タニタ レシピ 豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月29日

豆腐のカレー風味丼 レシピ☆

レシピを紹介します(*^_^*)

☆材料(2人分)☆
・ごはん→300g
・鶏ひき肉→120g
・木綿豆腐→1/2丁
・干ししいたけ→2枚
・にんじん→4cm
・長ねぎ→1/3本

調味料A
・カレー粉→小さじ1
・砂糖→小さじ1
・しょうゆ→大さじ1

・グリンピース(ゆで)→適宜
・溶き卵→1/3個
・油→小さじ1/2


☆作り方☆

下準備→木綿豆腐は水切りしておきます。

干ししいたけは水で戻しておきます。

@にんじんは粗みじん切り、長ねぎは小口切りにします。

A鍋に調味料Aを入れ煮立たせます。

B別鍋に油を入れて強火で熱し、鶏ひき肉を炒めます。

火が通った所で、しいたけ、にんじんを加え炒め、長ねぎも加えて炒めます。

C そこに木綿豆腐を入れ、Aで作った煮汁を加えて煮ます。

D全体に火が通ってきた所で、溶き卵を流し入れ、軽く混ぜれば完成♪


盛り付けは→一人分の分量(150g)のご飯を盛り、

Dの具材を盛って、グリンピースをトッピングしたらOK♪

※カロリー462kcal、塩分1.3gです。

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posted by キャサリン2 at 16:00| タニタ レシピ 豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月28日

揚げ出し豆腐 レシピ☆

レシピを紹介します(*^_^*)

☆材料(2人分)☆
・木綿豆腐→1丁
・しめじ→1/5パック
・干ししいたけ→2枚
・万能ねぎ→2本
・だいこん→2cm
・かたくり粉→大さじ2
・揚げ油→適宜

調味料A
・だし汁→100cc
・しょうゆ→大さじ1
・みりん→大さじ1/2
・酒→小さじ1

・おろししょうが→1/2かけ分


☆作り方☆

下準備→豆腐は水切りをしておきます。

干ししいたけは水で戻しておきます。

@水切りした豆腐を8等分に切ります。

Aしめじはある程度ほぐし、水で戻した干ししいたけを薄切りにします。

万能ねぎは小口切りにし、だいこんはすりおろしておきます。

B豆腐にかたくり粉をつけてまぶし、油を180℃に熱し揚げます。

※きつね色になるぐらいが目安だそう。

Cソース作り→鍋に調味料Aときのこを入れ、火が通った所で、だいこんとしょうがを加えれば完成♪


お皿などに豆腐を盛り、ソースをかけ、万能ねぎをトッピングしたらOK♪

※カロリー237kcal、塩分0.9gです。


私はかなりボリュームがあってこのレシピお気に入り(*^_^*)♪

ダイエット中の揚げものもタニタレシピならカロリーもかなり抑えられるので嬉しい!!

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posted by キャサリン2 at 16:00| タニタ レシピ 豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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